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剁椒蒸魚頭
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雞蛋小超人菅

媽媽今天花39元買了一條大胖頭魚。魚頭蒸著吃魚身切塊炸或燒著吃。魚頭太大了，就切成兩半分開蒸的，剁椒蒸魚頭還是家裡老人按自己的方法做的，我負責在一旁拍照！

時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚 1個
剁椒 2大勺
野山椒 10個
生薑 1塊
蒜瓣 8個
鹽 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胖頭魚洗淨用鹽全部抹一遍。
  • 步驟 2/9
    剁椒野山椒生薑蒜頭切好，生薑蒜粒放入碗用少許鹽拌勻，放入剁椒野山椒和少許野山椒水拌勻後倒入適量的玉米油。
  • 步驟 3/9
    魚太大了，就把魚分成兩半裝入兩個碗。
  • 步驟 4/9
    把泡好的調料淋在魚頭上。
  • 步驟 5/9
    兩碗都淋上調料。
  • 步驟 6/9
    蒸鍋裡水開後放入魚頭蒸。
  • 步驟 7/9
    中大火蒸15分鐘左右（兩個鍋同時蒸）
  • 步驟 8/9
    蒸好的魚頭。
  • 步驟 9/9
    魚肉浸著湯汁好吃的很！
釋出於 2020-07-20
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