家常剁椒蒸魚頭
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
先將魚頭治淨抹少許鹽醃上，然後將姜蒜切小片，豆豉洗一下備用 -
步驟 2/5
鍋內放油，煸炒姜、蒜和豆豉
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步驟 3/5
加入3大勺剁辣椒，再加少許生抽或者蒸魚豉油，翻炒
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步驟 4/5
將魚頭抹點料酒，再將炒好的剁椒均勻的鋪到魚頭上，最後在表面加一點沒炒過的剁辣椒
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步驟 5/5
上蒸鍋蒸15分鐘左右。快蒸好時炒鍋燒好熱油。蒸好揭蓋將蔥碎撒到上面，淋上熱油即可。
釋出於 2018-11-24
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