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剁辣椒蒸肉
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我對你有想法鴨

前幾天回家，老媽又給貓一塊熟的肘子肉，知道女兒愛吃肉肉也不用這麼溺愛吧，不過，貓還是欣然接受了，一來這就是媽媽對女兒的愛，生怕沒吃到肉受苦了，二來貓也確實是愛吃肉，一天不吃腳肚子就會哆嗦，嘿嘿，好吧~~~不管怎樣，用點剁辣椒一蒸，湖南風情的住家菜就上桌了，準備好兩大碗米飯侍候著就歐了~哈哈哈~~

時間:30分鐘-1小時
食材
熟肘子肉 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 適量
姜蒜 10g
花菇 35g
剁辣椒 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把已經蒸熟的豬肘子肉切稍厚一點的片，放入盆中。
  • 步驟 2/8
    再把泡發的花菇切條放入（如果家裡沒有就省略這步好了。）
  • 步驟 3/8
    姜蒜剁碎加入。
  • 步驟 4/8
    根據自家的口味放入剁辣椒。
  • 步驟 5/8
    再加入適量的鹽，糖 ，生抽，蠔油，食用油。
  • 步驟 6/8
    充分拌勻。
  • 步驟 7/8
    入蒸鍋蒸制20-30分鐘左右就可以了。
  • 步驟 8/8
    出鍋後拌勻就可以上桌開吃啦。
小貼士

肘子肉的肥肉部分看似很肥，實則入口一點都不會有油膩感，如果把它蒸的軟糯些，真的就是入口即化，超美味的。

釋出於 2020-03-09
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