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剁辣椒蒸鯽魚的做法
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卓捶奧估秤

剛成立自己小家的時候,雖然喜歡進廚房,但是無奈手藝太差,不要說雞鴨魚肉之類的大菜,就是簡單的清炒土豆絲,對我來說都是要焯熟也是相當的不容易呀,於是老公很明智地給我買了一臺微波爐,完美主義的我,為了選到一臺喜歡的微波爐跑遍了大小超市,現在想起來,都忍不住要為自己的堅持點贊,記得第一臺微波爐就是格蘭仕,通體雪白,抱回家後自己還特意一針一線地縫了一個漂亮的罩子,這臺微波爐到今年為止,已經在我家服役了整整13年啦!從心底裡感嘆格蘭仕的質量真的好,這麼多年來,這臺微波爐一點毛病都沒有,要不是媽媽在我家小住後看中了它,我還真是捨不得將它送人呢!

貌似話題跑遠了哈,用微波爐做出來的魚,不但味道超讚,賣相也真是好,現在,微波爐蒸魚已經是我的拿手菜啦!手藝不行那就高科技來幫忙唄!

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500克
薑絲 適量
蔥花 適量
適量
適量
剁辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚在買的時候就請人處理好了,拿回家用流水清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    瀝乾水後,用刀在魚的身體兩邊斜斜地割上幾刀,刀口上夾上薑片
  • 步驟 3/7
    淋上少許油,撒上適量鹽,用手抹均勻
  • 步驟 4/7
    將處理好的魚放入微波爐
  • 步驟 5/7
    設定蒸汽微波鍵,微波十分鐘,檢查下魚肉沒有血絲即可
  • 步驟 6/7
    油鍋燒熱後倒入一杯水,放入剁椒和蔥花、薑絲,將水燒開
  • 步驟 7/7
    將燒開的汁淋在魚身上即可
小貼士

1、魚身上夾薑片可以起到去腥的效果。

2、微波的時間要根據魚的大小調整,十分鐘後稍微檢查下,如果魚還有血絲就翻個面,繼續微波5分鐘。

3、澆汁的水可以根據自己的喜歡調節哦。

釋出於 2020-07-17
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