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剁辣椒蒸肉怎麼做？
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京細菜譜

肘子蒸熟切片，放入花菇、姜蒜、剁椒、調味料拌勻，然後入鍋蒸半小時即可

時間:30分鐘-1小時
食材
熟肘子肉 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 適量
姜蒜 適量
花菇 35g
剁辣椒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蒸熟的豬肘子肉切稍厚一點的片，放入盆中。
  • 步驟 2/5
    再把泡發的花菇切條放入（如果家裡沒有就省略這步好了。）
  • 步驟 3/5
    根據自家的口味放入剁辣椒、 姜蒜末
  • 步驟 4/5
    再加入適量的鹽，糖 ，生抽，蠔油，食用油充分拌勻。
  • 步驟 5/5
    入蒸鍋蒸制20-30分鐘左右就可以了
小貼士

肘子肉的肥肉部分看似很肥，實則入口一點都不會有油膩感，如果把它蒸的軟糯些，真的就是入口即化，超美味的。

釋出於 2020-05-09
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