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辣炒豬頭肉怎麼做？
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京細菜譜

豬頭加香料、水放入高壓鍋燉半小時，取出去骨，肉切片，熱油下豬頭肉翻炒，再放入辣椒炒勻，最後放入調味料炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 300g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
味精 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬頭放進電壓鍋裡，放些八角，桂皮，姜，辣椒高壓半小時。
  • 步驟 2/5
    去骨，取肉切片
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油燒熱倒進豬頭肉炒勻後再調入料酒炒片刻。
  • 步驟 4/5
    放進辣椒炒勻
  • 步驟 5/5
    調入醬油、精鹽、雞精炒二分鐘即可
小貼士

燉好的豬頭肉過油再炒。

釋出於 2020-05-08
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