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辣炒豬頭肉
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朗謁仲鴨簇_

辣炒豬頭肉，豬頭一個。先處理乾淨，用調壓鍋將豬頭內壓爛，去骨。所取出的肉可用來炒著吃或配做火鍋主料也不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 300g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
味精 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬頭一個，去豬皮。
  • 步驟 2/12
    放進電壓鍋裡，放些八角，桂皮，姜，辣椒高壓半小時。
  • 步驟 3/12
    高壓好的豬頭。
  • 步驟 4/12
    去骨，取肉適量，紅椒數個。
  • 步驟 5/12
    豬頭肉切處一，辣椒切絲。
  • 步驟 6/12
    鍋裡放油燒熱倒進豬頭肉炒勻後再調入料酒炒片刻。
  • 步驟 7/12
    調入醬油和精鹽炒二分鐘。
  • 步驟 8/12
    移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽炒勻。
  • 步驟 9/12
    再混 炒。
  • 步驟 10/12
    放進雞精。
  • 步驟 11/12
    炒勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋。
小貼士

燉好的豬頭肉過油再炒。

釋出於 2019-11-08
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