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爆炒豬頭肉
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迷亂花海巢

家裡中午買了半個豬頭肉，吃不完，晚上家人突然餓了，情急之下我就切來一部分和尖椒炒來吃。火辣的尖椒、噴香的豬頭肉、熱騰騰的米飯，真是過癮又方便的一餐！

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 200g
尖椒 3個
豆油 適量
精鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
味精 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒洗淨、切菱形片。
  • 步驟 2/8
    熟豬頭肉切片。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放入適量油，大火，用蔥、姜爆鍋後，放入豬頭肉翻炒。
  • 步驟 4/8
    放入尖椒。
  • 步驟 5/8
    放入醬油。
  • 步驟 6/8
    放入五香粉。
  • 步驟 7/8
    放入精鹽，不要放太多因為豬頭肉本來就有鹹味了。
  • 步驟 8/8
    出鍋前放入味精即可。
小貼士

1 豬頭肉我用的是熟食，您要是用生的，要提前用水焯出血水和雜質。

2 尖椒要炒斷生。

3 不要放太多精鹽，因為豬頭肉本來就有鹹味了。

4 出鍋前放入味精。

釋出於 2020-04-26
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