Name: 爆炒豬頭肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豬頭肉 150g; 青辣椒 3個; 紅辣椒 3個; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 植物油 適量; 鹽 適量

爆炒豬頭肉

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憂愁bank

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從市場買回豬頭骨，先用高壓鍋燉一遍，再剝下肉來，豬頭肉味道很獨特，用來炒或者涼拌都好吃

時間:10-30分鐘

食材

豬頭肉 150g

青辣椒 3個

紅辣椒 3個

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備好煮熟的豬頭肉，青紅辣椒，蔥薑蒜
步驟 2/6

肉切片，辣椒切絲，配料也切好
步驟 3/6

起油鍋，爆香姜蒜
步驟 4/6

放入豬頭肉翻炒
步驟 5/6

加入辣椒繼續大火翻炒
步驟 6/6

最後加入鹽，蔥翻炒均勻出鍋

小貼士

豬頭肉事先煮熟過，快炒到辣椒熟即可

釋出於 2019-08-26

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