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辣子豬頭肉
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晨濰夏日天淺藍

巧手大餐菜。

豬頭肉是一種很好的下酒菜。

胖子用滷熟的豬頭肉和辣椒搭配，再加上豆豉炒制，炒出的豬頭肉又香又辣還帶著豉香味，一道非常不錯的宴請佳餚。

時間:10分鐘內
食材
熟豬頭肉 250g
辣椒 200g
豆豉 10g
蔥 10g
姜 5g
美極鮮 5ml
花生油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬頭肉切片。
  • 步驟 2/8
    辣椒去籽洗淨切段。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，先放入豆豉煸出香味。
  • 步驟 4/8
    再放入豬頭肉翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒至出油。
  • 步驟 6/8
    放入辣椒，蔥姜翻炒至辣椒卡是變軟。
  • 步驟 7/8
    加美極鮮調味炒勻關火即可。
  • 步驟 8/8
    盛盤，一盤美味的下酒菜就做好了。
小貼士

1，豆豉和豬頭肉本身都帶有鹹味，所以這道菜不需再加鹽。

2，要是家中沒有豆豉可以不放，味道一樣很好。

釋出於 2022-06-30
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