香辣滷豬頭肉（下飯下酒好味道）
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬頭肉買來，洗乾淨，燒開一鍋水，將豬頭肉倒入，轉小火川燙，等肉出血水乾淨後，取出，洗淨並再次除下毛，放清水中漂個半小時撈出 -
步驟 2/6
將糖炒成化，加入其它調料和水煮開，嘗下味道，要偏重些好入味，將處理後的豬頭肉倒入，旺火燒開後，轉小火保持將開未開的狀態
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步驟 3/6
喜歡的可以加幾塊豆乾，雞蛋什麼的
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步驟 4/6
小火燉30分鐘後翻鍋，在燉30分鐘，筷子能輕鬆刺入就好咯，熱的時候肉看起來太爛不怕，只要不燉爛了就可以，冷了就會變硬些
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步驟 5/6
出鍋啦
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步驟 6/6
配滷汁吃，炒來吃都可以
釋出於 2018-10-04
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