jxcaipu logo
豬頭肉拍黃瓜
9625 熱度 141 收藏
嫪戀instructor

豬頭肉拍黃瓜是哈爾濱的特色菜品之一，也是每家每戶經常吃的一道冷盤品之一。特別到現在這個季節，哈爾濱的夏季也是非常炎熱的，人都被弄得沒有什麼胃口，那些大魚大肉的跟本就吃不下去。下午帶著鵬王子去市場，逛了一圈不知道吃什麼，既要有營養又不能太油膩，真是傷腦筋。路過一手店，看著豬頭肉滷得不錯，很是新鮮，果斷入了10塊的，又買了一大根水黃瓜，外回點香菜。好嘛，一道名菜又從我的手裡出來了，嘻嘻。拌好後，酸甜鹹口味適中，美呀！別小看了這樣一道冷盤，它可是滿足了全家人的口味呢！

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 300g
黃瓜 100g
香菜 20g
醋 適量
鹽 適量
涼拌汁 適量
蒜 適量
糖 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜一根，去皮洗淨待用。
  • 步驟 2/11
    新鮮的滷好的豬頭肉。
  • 步驟 3/11
    黃瓜用刀背拍碎，切成小塊。要麼怎麼叫拍黃瓜呢，就是這樣來的。
  • 步驟 4/11
    豬頭肉切成片。
  • 步驟 5/11
    香菜切段備用。
  • 步驟 6/11
    蒜切碎，多放一些無妨，蒜香濃一些更好吃。
  • 步驟 7/11
    加入適量海鮮醬油。
  • 步驟 8/11
    加入適量醋。
  • 步驟 9/11
    加適量白糖。
  • 步驟 10/11
    加適量涼拌汁。
  • 步驟 11/11
    用筷子向一個方向拌開，即可享用嘍。
小貼士

如果不著急吃的話，拌好後可以放在冰箱裡冰一會，那味道更讚了！

釋出於 2024-04-07
173
相關菜譜
寫評論