Name: 拍黃瓜拌豆皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃瓜 2根; 豆腐皮 1張; 豬頭肉 5片; 老乾媽 1大匙; 鹽 1小勺; 雞精 半小勺; 蒜 2瓣; 醋 4湯匙

拍黃瓜拌豆皮

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小菜做好，黃瓜清香，豆皮柔軟，豬頭肉帶著嚼勁，調料酸辣鮮，光是聞著味道，口水就已經溢滿，連忙盛好白粥，和芒果爸爸各幹掉三碗！還剩下一小碗白粥，是給小芒果的：）

時間:10-30分鐘

食材

黃瓜 2根

豆腐皮 1張

豬頭肉 5片

老乾媽 1大匙

鹽 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐皮洗淨，切成寬一些的條狀，入沸水燙軟，撈出來備用
步驟 2/6

豬頭肉切成和豆腐皮差不多粗細的條狀
步驟 3/6

黃瓜洗淨，拍碎
步驟 4/6

黃瓜切成塊狀，然後與豆腐皮、豬頭肉放在一起
步驟 5/6

蒜切末，加入其餘所有調料
步驟 6/6

拌勻即可食用

小貼士

豆腐皮不焯燙，直接涼拌，也是可以的。只不過焯燙之後口感會更柔軟一些。可以根據自己的喜好來選擇是否焯燙。

釋出於 2019-12-06

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