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拍黃瓜拌麵
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拍黃瓜拌麵清爽開胃，夏天沒胃口的時候也能來一大盤。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
麵條 50g
花生油 10g
鹽 4g
生抽 8g
蠔油 2g
老乾媽辣椒醬 10g
蔥花 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜洗淨去頭尾
  • 步驟 2/12
    用刀拍裂，切段
  • 步驟 3/12
    撒3g鹽醃五分鐘
  • 步驟 4/12
    燒鍋開水，放麵條煮四分鐘撈起
  • 步驟 5/12
    放到冷開水裡過涼
  • 步驟 6/12
    瀝乾水份裝盤
  • 步驟 7/12
    瀝乾鹽水裝盤
  • 步驟 8/12
    放鹽、生抽、蠔油、老乾媽辣椒醬
  • 步驟 9/12
    撒蔥花
  • 步驟 10/12
    鍋裡倒油燒開
  • 步驟 11/12
    趁熱淋在蔥花上激出香味
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻就好了
小貼士

無

釋出於 2019-12-27
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