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豬頭肉拍黃瓜
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message黛玉

東北的過年習俗是二月二龍抬頭要吃豬頭肉，雖然還沒到二月二，不過豬頭肉在我家也是過年一定會出現的菜品~簡單的豬頭肉拍黃瓜就是爽口的冷盤了

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 300g
黃瓜 2根
香菜 適量
鹽 適量
醋 適量
鮮貝露 適量
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兩根黃瓜洗淨
  • 步驟 2/8
    黃瓜先拍扁再切塊盛碗裡備用
  • 步驟 3/8
    豬頭肉切塊也一起放入碗中
  • 步驟 4/8
    蒜切末放入碗中，加適量鹽
  • 步驟 5/8
    準備鮮貝露和醋
  • 步驟 6/8
    倒入適量醋
  • 步驟 7/8
    倒入適量鮮貝露
  • 步驟 8/8
    所有調料加好後拌勻盛盤，在表面點綴兩根香菜即可
小貼士

鮮貝露是比較鮮的涼拌醬油，所以不用放味精，味精建議少吃哦

釋出於 2022-09-01
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