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豬頭肉拍黃瓜
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最初的模樣班

“二月二，龍抬頭”，在我們這過二月二，要吃豬頭肉的，豬頭肉又稱“扒豬臉”，它呀有很多種吃法，可以原汁原味吃，還可以蘸醬汁吃，可我與大家分享的是豬頭肉拌著吃。豬頭肉拌黃瓜吃起來是肥而不膩、糯香可口還有黃瓜的清香，真是回味無窮啊。

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 300g
黃瓜 200g
蒜末 適量
鹽 適量
香油 適量
醬油 適量
米醋 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一根黃瓜，一塊豬頭肉（熟食）。
  • 步驟 2/6
    將黃瓜洗淨，拍碎切成三釐米長的段，放盤中配用。
  • 步驟 3/6
    將豬頭肉切成和黃瓜大小相等的碎塊放盤中備用。
  • 步驟 4/6
    將各種調料，鹽、白糖、香油、醋、味精、蒜末、醬油放入碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    把黃瓜、豬頭肉、調料放在一起攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻後，即可裝盤食用。
小貼士

1、黃瓜一定要用刀拍碎，不要切碎，拍碎的黃瓜更容易入味。

2、豬頭肉要趁熱拌，這樣豬頭肉的醬汁就能和黃瓜融為一體，味道會更好。

釋出於 2024-04-26
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