牛肉小夥伴們都吃過吧，這是最常見的肉類，只是價格太高吃的比較少罷了，我也是一樣，特別愛吃牛肉，可就是那價格太讓人不能接受了，所以吃的真的沒有羊肉多。但是，牛頭肉小夥伴們吃的 不多吧，我所知道的大多數的地方比吃牛頭肉，甚至有的小夥伴們壓根就沒吃個牛頭肉，我是吃過牛頭肉和牛肉差不多，是不多小夥伴們感到特別的驚奇，是的，這裡人愛吃牛頭肉，不僅爆炒吃，還燉著吃，煮著吃，想著各種方法吃。我就是特別愛吃牛頭肉，那勁道的勁道的口感，不必牛蹄筋差，那營養也是很全面。

好多人都說豬蹄富含膠原蛋白，是美容聖品什麼的，這是事實一點不假。其實，萌萌的憨憨的牛身上膠原蛋白更多啊。今天和和一位朋友起關於吃動物的頭這事，貌似歐美大部分人是拒絕吃頭的，甚至國內很多地方的人，也把頭當做下角料扔掉的。但是我要告訴你，大頭花鰱子你不吃頭還有什麼？所以，放下你的固有思維，就多吃牛頭肉吧，牛頭肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，能對營養不良性水腫、腎陽虛、 脾陽虛等有著很好的滋補效果。今天我就做了《辣炒牛頭肉》 ，這是一盤超級美容的牛頭肉，補充膠原蛋白就從這裡開始了。