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辣炒醬疙瘩怎麼做?
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京細菜譜
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醬疙瘩洗淨切絲浸泡20分鐘備用。熱油下辣椒、蒜炒香,接著放疙瘩絲、調味料炒勻即可
時間:10-30分鐘
食材
醬疙瘩
200g
植物油
適量
青紅辣椒
2個
味極鮮
適量
大蒜
適量
雞精
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
把醬疙瘩多清洗幾遍,切絲,再用涼水浸泡20分鐘,中間換一次水,撈起
步驟 2/6
把大蒜切末,尖椒洗淨去籽切絲
步驟 3/6
熱鍋涼油,油熱7成下尖椒絲翻炒出辣味
步驟 4/6
加大蒜末、加少許鹽翻炒出香味
步驟 5/6
加醬疙瘩絲翻炒出醬香味,加味級鮮翻炒均勻
步驟 6/6
加雞精,翻炒均勻即可
小貼士
醬疙瘩一定的浸泡久一些,這樣去掉鹹味
翻炒辣椒時加鹽一定少加
釋出於 2020-06-22
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