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辣炒醬疙瘩怎麼做?
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京細菜譜

醬疙瘩洗淨切絲浸泡20分鐘備用。熱油下辣椒、蒜炒香,接著放疙瘩絲、調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
醬疙瘩 200g
植物油 適量
青紅辣椒 2個
味極鮮 適量
大蒜 適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把醬疙瘩多清洗幾遍,切絲,再用涼水浸泡20分鐘,中間換一次水,撈起
  • 步驟 2/6
    把大蒜切末,尖椒洗淨去籽切絲
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油,油熱7成下尖椒絲翻炒出辣味
  • 步驟 4/6
    加大蒜末、加少許鹽翻炒出香味
  • 步驟 5/6
    加醬疙瘩絲翻炒出醬香味,加味級鮮翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加雞精,翻炒均勻即可
小貼士

醬疙瘩一定的浸泡久一些,這樣去掉鹹味

翻炒辣椒時加鹽一定少加

釋出於 2020-06-22
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