Name: 辣炒醬疙瘩怎麼做？
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 海南菜
Ingredients: 醬疙瘩 200g; 植物油 適量; 青紅辣椒 2個; 味極鮮 適量; 大蒜 適量; 雞精 適量; 鹽 適量

辣炒醬疙瘩怎麼做？

8.4萬熱度 189 收藏

京細菜譜

關注

醬疙瘩洗淨切絲浸泡20分鐘備用。熱油下辣椒、蒜炒香，接著放疙瘩絲、調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘

食材

醬疙瘩 200g

植物油適量

青紅辣椒 2個

味極鮮適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

把醬疙瘩多清洗幾遍，切絲，再用涼水浸泡20分鐘，中間換一次水，撈起
步驟 2/6

把大蒜切末，尖椒洗淨去籽切絲
步驟 3/6

熱鍋涼油，油熱7成下尖椒絲翻炒出辣味
步驟 4/6

加大蒜末、加少許鹽翻炒出香味
步驟 5/6

加醬疙瘩絲翻炒出醬香味，加味級鮮翻炒均勻
步驟 6/6

加雞精，翻炒均勻即可

小貼士

醬疙瘩一定的浸泡久一些，這樣去掉鹹味

翻炒辣椒時加鹽一定少加

釋出於 2020-06-22

241

寫評論