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辣炒醬疙瘩
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拿個橘子跑

醬疙瘩是小時候的美味。最愛這種醬香味道，是搭配白米粥的絕配。雖然醜陋不被人看上，但是味道不是一般菜都能比的，菜也可以不可貌相哈。辣椒炒、肉絲炒都不事兒，關鍵是那翻炒出來的醬香濃郁的味道，饞人啊！聞著那味道你可以多喝一碗白米粥，多吃一碗大米飯，但是不會長胖哈，這是素菜、素飯，沒有高脂肪、沒有高蛋白，你就盡情的吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
醬疙瘩 200g
植物油 10茶勺
青紅辣椒 兩個
味級鮮 2茶勺
大蒜 1 瓣
雞精 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：尖椒、醬疙瘩 輔料：植物油、鹽、味級鮮、大蒜、雞精
  • 步驟 2/9
    把醬疙瘩多清洗幾遍，切絲
  • 步驟 3/9
    再用涼水浸泡20分鐘，中間換一次水，撈起
  • 步驟 4/9
    把大蒜切末，尖椒洗淨去籽切絲
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，油熱7成下尖椒絲翻炒出辣味
  • 步驟 6/9
    加大蒜末、加少許鹽翻炒出香味
  • 步驟 7/9
    加醬疙瘩絲翻炒出醬香味，加味級鮮翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加雞精
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可
小貼士

醬疙瘩一定的浸泡久一些，這樣去掉鹹味

翻炒辣椒時加鹽一定少加

釋出於 2019-10-18
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