醬疙瘩
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傲凝砸
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醬疙瘩
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
菜頭洗淨 -
步驟 2/4
這個需要點刀功，從一面下手切，切到一半時停，不切斷哦，只切一半的高度，以此類推至這面全部切完，換另一面和第一面的片形成直角這樣切，也是不切斷，只切一半高度
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步驟 3/4
均勻撒上食鹽，醃製4到5小時，擠幹水分，陽光好的情況下晾制一天。
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步驟 4/4
醬油加入花椒和多一點食鹽，熬煮至食鹽融化，晾涼後，倒入密封罐加入晾好的鹹菜疙瘩，密封后醃製至少三月以上方可食用！
小貼士
好吃
釋出於 2019-10-29
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