醬疙瘩是媽媽愛做的醬菜，媽媽特喜歡用辣椒炒醬疙瘩，有時候加點肉，那是很奢侈了，小時候吃多了，以至於N年都不喜歡吃了，偶爾買一坨醬疙瘩，來回味媽媽的味道。

別的地方是不是也叫醬疙瘩？反正是黑黑的一坨，看著也不光滑，真的就是疙瘩了。這裡的醬疙瘩很貴的，10元一公斤，還有切的一片片的，中間沒切斷還連著，那種我不喜歡，只可以切絲的，我喜歡那一坨坨的，自己想怎麼切都行，喜歡吃切成小丁的那種，加點肉末，辣椒蒜苗一起翻炒，這樣炒出來的小丁，不是那麼鹹，也不那麼的發乾沒油

水，好吃還很下飯開胃，特別是搭配白米粥那是超開胃。

芥菜疙瘩是什麼呢?它也叫做芥菜頭、玉根，是十字花科，蕓薹屬下的一種。塊根鹽醃或醬漬後就是醬疙瘩，食用和蘿蔔同切成細絲作辣菜食用。大頭菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症