jxcaipu logo
花生米煮疙瘩肉
2.2萬 熱度 190 收藏
白月光-呀

老公買回兩袋疙瘩肉，一般它是冬天做肉皮凍子用的。這個季節一定不合適，但放到冬天更不實際。因為老公特別愛吃這口。為了讓它做到低鹽，我就多加了些花生米，這樣煮出來的花生米有了疙瘩肉的鹹味，疙瘩肉不僅有嚼勁還不鹹。用它配早飯吃再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 300g
疙瘩肉 150g
姜 適量
八角 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的食材。
  • 步驟 2/7
    花生米用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/7
    疙瘩肉洗淨切小丁。
  • 步驟 4/7
    放清水中浸泡。
  • 步驟 5/7
    花生米放入鍋中，注入清水(可用泡花生水加適量泡疙瘩肉的水)。開鍋煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入疙瘩肉，加八角和薑片。小火再煮10-15分鐘。
  • 步驟 7/7
    晾涼裝入保鮮碗中，蓋蓋，放冰箱裡冷藏，隨吃隨取。
小貼士

1泡好的花生米更易煮。

2因為疙瘩肉是鹹的，整個製作過程不用加鹽。喜鹹者，加入泡疙瘩肉的水即可。‘

釋出於 2023-01-31
247
相關菜譜
寫評論