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黃豆花生米鹹菜
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老石頭弓打恆

黃豆基本上都用來打豆漿喝，於是就想變個花樣吃黃豆，搭配上花生米煮成小鹹菜，早晚來上這麼一點再配上一碗粥，感覺還是相當不錯滴。據說黃豆被稱為植物中的牛奶，富含多種營養素。能夠提升免疫力，美白護膚，預防癌症降低血脂。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 200g
黃豆 100g
疙瘩鹹菜 113g
八角 2個
花椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需食材
  • 步驟 2/6
    黃豆清水浸泡一天，八角、花椒與花生米一起浸泡數小時
  • 步驟 3/6
    疙瘩鹹菜切粗條、薑切片
  • 步驟 4/6
    煮鍋加清水倒入花生米、黃豆、八角和花椒，水開後煮2分鐘
  • 步驟 5/6
    之後倒入鹹菜條，一直煮到黃豆、花生米熟透即可
  • 步驟 6/6
    稍涼盛出裝盤
小貼士

疙瘩鹹菜本身就很鹹的，我用的這個量不需要再加鹽，煮出來的花生米和黃豆依然有鹹味。

釋出於 2019-08-13
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