Name: 疙瘩肉絲湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 黃瓜 1段; 豬肉 50g; 雞蛋 1個; 麵粉 60g; 小蔥 1顆; 姜 1片; 鹽 適量

疙瘩肉絲湯

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早餐當中這道疙瘩肉絲湯，經常的出現在我家的餐桌上孩子們很愛吃

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1段

豬肉 50g

雞蛋 1個

麵粉 60g

小蔥 1顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材：麵粉，雞蛋，蔥，豬肉，姜。
步驟 2/13

麵粉裡放一點鹽，打入雞蛋打散。
步驟 3/13

用筷子拌成均勻的麵疙瘩。
步驟 4/13

豬肉切絲，黃瓜洗淨切絲，蔥切段。
步驟 5/13

炒鍋燒熱放入蔥姜爆鍋。
步驟 6/13

豬肉切成絲後用清水浸泡去掉血水。
步驟 7/13

下入肉絲，翻炒至變色即可。
步驟 8/13

加入適量的清水，大火燒開。
步驟 9/13

下入麵疙瘩，轉中火煮3分鐘左右。
步驟 10/13

斷火前撒上鹽調味。
步驟 11/13

滴幾滴香油。
步驟 12/13

放入黃瓜絲，即可斷火出鍋。
步驟 13/13

寶貝們最喜歡的肉絲湯。

小貼士

一個雞蛋60克麵粉做疙瘩正好，如果疙瘩有點大，可以用手掰小點，疙瘩大小要均勻。

開鍋3分鐘左右就能熟。

蔬菜可以隨意搭配。

釋出於 2019-12-02

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