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榨菜肉絲湯粉
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書柳歐買嘎絲

週末到餐館喝下午茶，點了一款“榨菜肉絲湯粉”價格是9塊多錢，其實，自己做兩塊錢還不到，而且自己做湯水沒有那麼多的味精。

時間:10-30分鐘
食材
幹米粉 1包
豬肉絲 200g
油 適量
鹽 適量
榨菜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備肉絲，並用生粉，鹽，油拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 2/8
    米粉放入清水泡軟。
  • 步驟 3/8
    準備榨菜絲。
  • 步驟 4/8
    煮鍋燒開水放入泡軟的米粉煮熟撈起瀝乾水分。
  • 步驟 5/8
    小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精和少許的油。
  • 步驟 6/8
    將醃製好的肉絲放入煮熟。
  • 步驟 7/8
    小碗裝入自己吃份量的米粉。
  • 步驟 8/8
    將煮好的肉湯淋上米粉上即可，做法簡單，米粉爽滑，肉絲鮮嫩，榨菜絲甘香脆口，早餐吃非常不錯。
小貼士

肉絲要口感鮮嫩，最好用適量生粉醃製。

釋出於 2022-08-19
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