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榨菜肉絲湯
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冷騎毛驢追飛機

這個湯做法簡單，雖然沒加多少調料，但是味道鮮美，不信就試試吧！

時間:10分鐘內
食材
榨菜 20g
肉絲 80g
香油 適量
鹽 適量
西蘭花 30g
火腿腸 1根
料酒 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    榨菜切條備用。
  • 步驟 2/8
    豬肉切粗絲，放適量料酒、澱粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/8
    西蘭花洗淨，掰成小朵，火腿腸切片，備用。
  • 步驟 4/8
    鍋內放適量清水，燒開放入肉絲。
  • 步驟 5/8
    再次燒開後，放入榨菜絲，撇去浮沫。
  • 步驟 6/8
    放入西蘭花和火腿腸。
  • 步驟 7/8
    水開後放適量料酒和醋。
  • 步驟 8/8
    最後加適量香油和鹽調味即可。
小貼士

放鹽要少，因為榨菜有鹹味，我用的是成包的榨菜片。

不用放雞精什麼的，湯本身就很鮮的。

釋出於 2019-12-04
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