醬疙瘩,我從小就愛吃,因為這是從小吃到大的醬疙瘩。那個時候媽媽愛做醬疙瘩,早餐用醬疙瘩絲搭配大米粥,醬疙瘩絲用幾點香油拌均勻,有時候還加點辣椒油,有時候媽媽炒著吃,有時候用粉條一起炒,加些蒜苗、辣椒一起炒,真是太下飯了。有時候加點肉末、辣椒一起翻炒,真是有點奢侈了在那個時候。現在,我還是喜歡吃,不過我喜歡用豆皮,或者肉末炒做的最多,涼拌做的最少。但是,就是外星人不喜歡吃,每次做我一個人吃了。有人說,從小就習慣的味道,很難在忘記。今天再次做了,做了大米粥搭配《醬疙瘩炒豆皮》,這就是我最習慣的味道。
1、醬疙瘩很鹹,一般就可以泡很久去掉鹹味
2、喜歡吃辣椒可以加辣皮子一起爆炒,味道好極了