Name: 青蒜炒豆皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豆皮 100g; 青蒜 70g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 胡椒粉 適量

青蒜炒豆皮

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青蒜炒豆皮

時間:10-30分鐘

食材

豆皮 100g

青蒜 70g

胡蘿蔔 50g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

豆皮用開水浸泡一下，再用清水漂淨，瀝乾。
步驟 3/10

胡蘿蔔切片，青蒜切段。
步驟 4/10

鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒至發蔫，
步驟 5/10

放入青蒜根部煸炒勻，
步驟 6/10

放入豆皮，
步驟 7/10

加些料酒，糖，
步驟 8/10

加些先抽醬油，放入二小勺清水，燜煮一下，
步驟 9/10

加些鹽，胡椒粉調味，
步驟 10/10

最後放入青蒜葉子煸炒勻即可。

小貼士

1.豆皮的味道就象”豆腐皮“一樣，也是豆製品的半成品，所以做法差不多。

2.加點清水燜煮一下，豆皮比較酥，好吃。

3.100克豆皮是浸泡前的量。

釋出於 2020-09-28

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