jxcaipu logo
青椒炒豆皮
6.8萬 熱度 775 收藏
海豚

豆皮也叫千張、百葉、幹豆腐。特點：味道清香營養均衡青椒脆嫩豆皮軟糯

時間:10分鐘內
食材
青椒 1個
千張 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：青椒、豆皮。
  • 步驟 2/10
    把豆皮切菱形片。
  • 步驟 3/10
    青椒切片。
  • 步驟 4/10
    起鍋熱油、爆香蔥花。
  • 步驟 5/10
    放入豆皮翻炒均勻。 然後烹入生抽。
  • 步驟 6/10
    加適量水燒開，小火煨制3分鐘。
  • 步驟 7/10
    放入青椒，翻炒均勻，加鹽、味精調味。
  • 步驟 8/10
    淋入水澱粉，勾薄芡。
  • 步驟 9/10
    待芡汁糊化，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤。
小貼士

1、芡汁要稀一些，過稠容易糊底。

2、最後也可以淋一些明油，就是所謂的“明油亮芡”

釋出於 2019-10-09
99
相關菜譜
寫評論