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青椒炒豆芽
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tensile公斤

“青椒炒豆芽”是一道素炒菜餚，如果想做的精緻一些，可以把豆芽的兩頭掐掉，只留中間的一段，也叫“銀針”。豆芽可以單獨烹製，加綠色的青椒，主要是搭配色澤。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
醋 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 綠豆芽 青椒
  • 步驟 2/12
    把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/12
    青椒洗淨切條。
  • 步驟 4/12
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/12
    放入綠豆芽。
  • 步驟 6/12
    將其翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    放入青椒。
  • 步驟 8/12
    旺火翻炒。
  • 步驟 9/12
    加鹽調味。
  • 步驟 10/12
    加少許米醋。
  • 步驟 11/12
    均勻即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、烹製此菜不宜放生抽醬油。

2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。

釋出於 2019-09-18
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