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青椒炒豆卷
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姑季盒重黑

豆製品營養一向都很高，這道菜我們這兒叫乾煸素雞，就是炒豆卷，比豆腐稍硬些，有形，配上青椒胡蘿蔔一起清炒真是美味.

時間:10分鐘內
食材
豆卷 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆卷一隻沒用了，只用了一半
  • 步驟 2/10
    把豆卷切成小片，胡蘿蔔切成小片，青椒也切成片備用
  • 步驟 3/10
    熱鍋入油，先爆香下蔥和姜
  • 步驟 4/10
    再倒入豆腐卷煸炒
  • 步驟 5/10
    炒到兩面都微黃
  • 步驟 6/10
    再倒入青椒和胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/10
    加入鹽和少許的醬油入味
  • 步驟 8/10
    一直不斷的翻炒待胡蘿蔔和青椒都熟
  • 步驟 9/10
    加入些雞精炒均即可出鍋
  • 步驟 10/10
    美味入盤
小貼士

一般這切成片的豆卷都要先入鍋煎一下，這樣更會香

釋出於 2022-09-02
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