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番茄青椒炒豆腐泡
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水文時光恰如年

這是一道快速小炒，也是一道清淡的田園小炒，除了豆腐泡是在超市買的以外，番茄和青椒都是自己家樓上用花盆種的，無新增農藥和化肥，全靠澆水來滋潤他們的生命，純屬無公害的綠色蔬菜。吃著健康，對身體有利。

時間:10分鐘內
食材
番茄 200g
麻椒 3個
豆腐泡 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 少許
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備原料：番茄、麻椒。
  • 步驟 2/13
    準備：豆腐泡。
  • 步驟 3/13
    番茄洗淨一切兩半，辣麻洗淨切成塊狀。
  • 步驟 4/13
    豆腐泡一切兩半。
  • 步驟 5/13
    大蔥切蔥花，澱粉加適量的清水調勻。
  • 步驟 6/13
    鍋中放入適量的油，放入蔥花煸出香味。
  • 步驟 7/13
    放入豆腐泡翻炒兩下。
  • 步驟 8/13
    放入番茄翻炒。
  • 步驟 9/13
    放入辣椒翻炒。
  • 步驟 10/13
    放入生抽。
  • 步驟 11/13
    放入適量的糖和鹽調味並翻炒均勻。
  • 步驟 12/13
    用少許溼澱粉勾薄芡，即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    成品裝盤即可享用。
小貼士

1、豆腐泡和番茄還有青椒微微炒一下，即可加入調味料。

2、加入適量的生抽、白糖和鹽，這些可幫助番茄提色增鮮。

釋出於 2020-08-06
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