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線椒炒豆芽
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伴世塵曉妙旋

立春的這一天炒豆芽菜吃春餅，豆芽菜中添加了線椒，帶一點點辛辣和清新，另外烹些白醋，更覺得爽口極了，捲上一個小春餅夾蔥絲和甜麵醬，真真是美極了~

時間:10-30分鐘
食材
豆芽 650g
線椒 4個
豬肉 50g
油 適量
鹽 4g
味精 3g
花椒麵 3g
蔥花 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆芽浸泡洗淨
  • 步驟 2/10
    線椒洗淨切小段
  • 步驟 3/10
    豬肉切片
  • 步驟 4/10
    涼鍋涼油下豬肉片
  • 步驟 5/10
    加蔥薑絲和線椒
  • 步驟 6/10
    肉片炒熟放入豆芽
  • 步驟 7/10
    翻炒
  • 步驟 8/10
    加4克的鹽，並烹入白醋
  • 步驟 9/10
    加3克的味精
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤
小貼士

炒豆芽不要先著急放鹽，翻炒到一定程度最後放鹽，以免出湯，另外烹適量白醋口感更好吃哦

釋出於 2019-09-02
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