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臘肉炒西葫蘆怎麼做？

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五花肉切片入鍋炒出油，下長沙爆香，然後放入辣椒醬炒香，再放入西葫蘆炒至斷生，最後放入雞精即可

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 1個

五花臘肉 150g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

五花臘肉用熱水洗淨表面後切成小片，洗淨的西葫蘆也切成片，切一些蔥段、薑片、蒜片備用。
步驟 2/6

把五花臘肉放入炒鍋裡小火慢慢煸出油來。
步驟 3/6

臘肉煸出油後撥在一旁放入蔥薑蒜煸香。
步驟 4/6

放入一匙的辣椒醬煸出香味。
步驟 5/6

轉大火放入西葫蘆翻炒斷生。
步驟 6/6

放入一小匙的雞精翻炒均勻即可關火裝盤。

小貼士

1、臘肉、辣椒醬、雞精都含有鹽分，此菜不用再放鹽。

2、為了保持西葫蘆脆嫩的口感，西葫蘆不可久炒斷生即可。

釋出於 2020-06-08