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牛肉炒雞腿菇怎麼做？
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京細菜譜

牛肉醃製10分鐘，牛肉炒至變色，下蔥薑蒜炒香，下雞腿菇、辣椒、調味料炒勻出鍋。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 200g
雞腿菇 2個
青椒 1個
紅辣椒 1個
大蔥 適量
大蒜 適量
生薑 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切片，放容器裡，加料酒、鹽、花椒粉、生抽、澱粉，抓散醃製10分鐘
  • 步驟 2/5
    熱鍋熱油，下入牛肉，炒至變色；
  • 步驟 3/5
    下生薑，大蒜，大蔥炒出香味；
  • 步驟 4/5
    下雞腿菇翻炒均勻，撒鹽，生抽，炒熟；
  • 步驟 5/5
    放入青椒，紅辣椒，雞精，超勻出鍋。
小貼士

牛肉用澱粉、料酒等醃製，口感嫩滑。

釋出於 2020-04-14
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