Name: 五花肉炒雞腿菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 五花肉 250g; 雞腿菇 500g; 青椒 3根; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 味精 適量; 糖 適量; 蔥 2根

五花肉炒雞腿菇

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香曼肥

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　雞腿菇集營養，保健，食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美。今天這道菜我選擇和五花肉搭配在一起，雞腿菇裡浸入了肉的香味，中和稍顯肥膩的五花肉，味道好極了！趕快來品嚐吧！

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 250g

雞腿菇 500g

青椒 3根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

雞腿菇切片、五花肉切片、青椒切絲、蔥切丁
步驟 2/6

蔥下油鍋爆香
步驟 3/6

將五花肉倒入，翻炒
步驟 4/6

將五花肉煸炒變色後，放入切好的雞腿菇和青椒
步驟 5/6

加入鹽、味精、蠔油、糖，將雞腿菇翻炒至變色
步驟 6/6

炒好後即可出鍋，上桌

小貼士

炒五花肉的時候可以稍微多煸炒一會，讓五花肉的油都出來。因為雞腿菇比較吸油，快出鍋時建議稍微放一點白糖我覺得菇類味道會更鮮

釋出於 2019-09-23

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