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欖菜肉沫四季豆怎麼做？
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京細菜譜

熱油爆香姜，下豬肉炒至變色，放生抽、四季豆、熱水煮2分鐘，再加入橄欖菜煮熟，最後收汁調味即可

時間:10分鐘內
食材
四季豆 200g
豬瘦肉餡 100g
橄欖菜 50g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    炒鍋上火燒熱，放適量食用油下薑絲翻炒；
  • 步驟 2/6
    放入豬肉餡翻炒至肉餡變色；
  • 步驟 3/6
    放適量生抽
  • 步驟 4/6
    加入切碎的四季豆和適量熱水翻炒，大火燒開，轉中火煮2分鐘左右；
  • 步驟 5/6
    加入一大勺橄欖菜，翻炒均勻，繼續燉煮至豆角完成熟透（切碎的豆角很容易熟的）；
  • 步驟 6/6
    水份已經少了很多，生抽和橄欖菜都是有鹹味的，可以嘗一下，如果味道不夠可以再加點鹽調味，就可以出鍋了；
小貼士

生抽和橄欖菜都是有鹹味的，可以嘗一下，如果味道不夠可以再加點鹽調味；如果用肥瘦都有的肉餡，油可以少放點；

釋出於 2020-04-15
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