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芝香四季豆怎麼做?
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京細菜譜

四季豆焯水過冷水，瀝乾水分放入調味料、白芝麻拌勻即可

時間:10分鐘內
食材
四季豆 100g
白芝麻 適量
鹽 少許
香醋 適量
芝麻油 適量
糖 適量
椒鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中加清水，燒開後放入四季豆，焯燙3分鐘。
  • 步驟 2/6
    將焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。
  • 步驟 3/6
    降溫後的四季豆瀝乾水分，並放入少許鹽和糖。
  • 步驟 4/6
    加入少許的椒鹽。
  • 步驟 5/6
    加入適量的香醋、醬油和芝麻油。
  • 步驟 6/6
    加入白芝麻，拌勻即可。
小貼士

四季豆儘量焯燙的久一點，以免不熟會有毒素殘留。

沒有身體原因，一定要加入少許的糖，可以使味道更鮮美。

也可以加入少許辣椒油，拌成辣味的。

釋出於 2020-04-21
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