jxcaipu logo
芝香四季豆
3.6萬 熱度 181 收藏
語竹徒手敬歲月

以往看人家做這種四季豆是涼拌的，可貓今天並不想吃冷盤，所以利用炒的方式也一樣是可以做出帶著芝麻香味的四季豆，很好吃，四季豆清清甜甜的，帶著點點的蒜香，還有那噴香的芝麻附著在上面，味道不錯，清淡中帶著一股香甜。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 500g
油 適量
鹽 適量
糖 少許
蒜子 15g
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    四季豆洗淨，摘成段。
  • 步驟 2/8
    蒜子切粒備用。
  • 步驟 3/8
    湯鍋內坐水，放鹽，糖，食用油。
  • 步驟 4/8
    接著放入四季豆，焯至八成熟後撈出過涼水備用。
  • 步驟 5/8
    燒熱鍋，放油，把蒜子煸香。
  • 步驟 6/8
    放入焯過水的四季豆。
  • 步驟 7/8
    放適量鹽調味。
  • 步驟 8/8
    大火炒勻，臨出鍋前灑上白芝麻即可盛盤。
小貼士

焯燙四季豆時燙到七八成熟，炒的時候，就不用久炒，四季豆吃起來就水份足，味道清甜。

釋出於 2022-04-12
267
相關菜譜
寫評論