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腐乳蒜香四季豆
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簾伏咿呀賴強濰

這種吃法曾經試過一次,但不是用在四季豆上,付乳加上大蒜搭配出來香味與美味是我喜歡的!平常都喜歡吃付乳,但是不可能經常吃,大蒜就不同,天天吃都無所謂。總之將兩者結合起來會產生你意想不到的效果,不信可以試試!只要你不討厭大蒜與付乳。

在我們這裡四季有兩種不同顏色,一種是綠色,一種是黃色。其實是同一品種,而且吃起來也完全一樣。只是感覺似乎這黃色的比綠色的還要嫩一些。下次再買四季豆的話我想我還是會買黃色的這種,儘管它比綠色的貴一倍多價錢,口感對我來說比較重要。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 250g
橄欖油 適量
白糖 適量
腐乳 5塊
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主食材:黃色的四季豆。
  • 步驟 2/12
    洗好之後切成約兩寸長。
  • 步驟 3/12
    配料:腐乳與大蒜。
  • 步驟 4/12
    腐乳加入少許白糖,用勺子攪拌成泥狀。
  • 步驟 5/12
    大蒜剁成蓉。
  • 步驟 6/12
    燒開一鍋水,放入少許鹽,將洗切好的四季豆放入大火煮沸。
  • 步驟 7/12
    煮至四季豆完全熟透。
  • 步驟 8/12
    撈起排入盤子裡。
  • 步驟 9/12
    燒熱鍋倒入比炒菜多一些橄欖油,放入蒜蓉。
  • 步驟 10/12
    慢火略炸出香味。
  • 步驟 11/12
    將炸好的蒜蓉倒入裝腐乳的碗裡攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    澆入裝有四季豆的盤子上即可。
小貼士

四季豆一定要煮至熟透。大蒜要慢火炸,不然很容易焦。

釋出於 2023-07-08
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