蒜香四季豆
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樂靖陽鍋
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這刀豆我花了時間把它切絲後過油炸再烹飪，加入幹辣椒和郫縣豆瓣醬，功勞最大的是蒜泥，蒜香味的鹹香刀豆美味極了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
刀豆拉去兩邊的豆筋洗淨 -
步驟 2/12
洗淨後切絲
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步驟 3/12
蒜泥和幹辣椒準備
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步驟 4/12
鍋內倒入油
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步驟 5/12
油溫5分熱下入刀豆
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步驟 6/12
炸至刀豆絲兩角有微焦黃撈起，瀝乾油分
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步驟 7/12
把油全部倒出，下入豆瓣醬煸炒均勻
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步驟 8/12
倒入蒜泥和幹辣椒
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步驟 9/12
把刀豆回鍋
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步驟 10/12
嘗試一下再加鹽調味
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步驟 11/12
加入適量雞精和白糖煸炒均勻後熄火
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步驟 12/12
上桌
小貼士
蒜泥多一點加入味道更好。
油炸時候不要過頭了，免得四季豆吃後乾乾的。
釋出於 2022-08-27
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