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欖菜肉沫四季豆
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半窗疏影竺

這是一個下飯菜，有它拌米飯，能吃一大碗！！橄欖菜是超市榨菜區買的瓶裝橄欖菜，四季豆切碎，加點豬肉餡，最好是五花肉，有肥有瘦，這樣炒出來才香。配上香噴噴的大米飯，絕對下飯！！

時間:10-30分鐘
食材
橄欖菜 2大勺
四季豆 300g
豬肉餡 70g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    四季豆兩頭摘掉，拉掉中間的筋，切碎；
  • 步驟 2/10
    切成這種狀態就可以啦；
  • 步驟 3/10
    蔥和姜切小塊，可以再切小一點，吃的時候連著菜一起拌了，但我家不喜歡吃蔥姜，所以切的稍大一點，好挑出來；
  • 步驟 4/10
    炒鍋上火燒熱，放適量油，炸香蔥姜；
  • 步驟 5/10
    放入五花肉餡炒出油；
  • 步驟 6/10
    放入四季豆翻炒；
  • 步驟 7/10
    四季豆要多少一會兒，鍋乾的話可以加適量水；
  • 步驟 8/10
    快到熟的時候，放少許生抽和橄欖菜，繼續翻炒；可以嘗一下，需要放鹽的話可以加一點鹽進去；
  • 步驟 9/10
    加了生抽和橄欖菜後的這道菜顏色要深一些了。
  • 步驟 10/10
    最適合配米飯啦。
小貼士

因為生抽和橄欖菜都有鹽，所以基本這個菜可以不用再放鹽了，如果橄欖菜放的少，可以嘗一下，需要放鹽的話可以加一點鹽進去；

釋出於 2023-01-16
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