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欖菜肉沫四季豆
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簾伏咿呀賴強濰

今天分享一道家常菜，超級下飯，每次炒這個菜，米飯都遭殃，非常不適合減肥的人吃！雖然我要減肥，但我還是忍不住做了，這裡面用到的豆角和肉沫都是很平常的，但是因為加了橄欖菜，就變的不一樣了，口味發生了變化，讓人食慾大增。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 一把
豬瘦肉餡 適量
橄欖菜 一大勺
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    四季豆去掉兩頭的豆筋，洗淨；
  • 步驟 2/12
    將四季豆切碎；
  • 步驟 3/12
    切好的四季豆、剁好的肉餡、還有瓶裝的橄欖菜準備好；
  • 步驟 4/12
    炒鍋上火燒熱，放適量食用油（我這裡用的是豬瘦肉餡，如果用肥瘦都有的肉餡，油可以少放點）下薑絲翻炒；
  • 步驟 5/12
    放入豬肉餡翻炒；
  • 步驟 6/12
    翻炒至肉餡變色；
  • 步驟 7/12
    放適量生抽；
  • 步驟 8/12
    加入切碎的四季豆和適量熱水翻炒，大火燒開，轉中火煮2分鐘左右；
  • 步驟 9/12
    加入一大勺橄欖菜，翻炒均勻，繼續燉煮至豆角完成熟透（切碎的豆角很容易熟的）；
  • 步驟 10/12
    水份已經少了很多，生抽和橄欖菜都是有鹹味的，可以嘗一下，如果味道不夠可以再加點鹽調味，就可以出鍋了；
  • 步驟 11/12
    這樣一盤欖菜肉沫四季豆，非常的下飯，不管是米飯還是饅頭，都是很搭的，而且因為加了橄欖菜，味道也特別好。
  • 步驟 12/12
    這道菜是我以前去餐廳吃飯經常點的，現在自己也是經常做來吃的。值得推薦！
小貼士

生抽和橄欖菜都是有鹹味的，可以嘗一下，如果味道不夠可以再加點鹽調味；如果用肥瘦都有的肉餡，油可以少放點；

釋出於 2019-06-24
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