清蒸鯧魚的做法
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清蒸的最鮮美，原汁原味~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯧魚處理好內臟後洗淨控幹，在背上劃花刀 -
步驟 2/7
蔥切段，姜切絲，紅甜椒切丁（用來配色的，可不加）
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步驟 3/7
將薑絲、蔥段鋪的鯧魚的上下，肚子裡也塞一些，淋上一點料酒
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步驟 4/7
鍋裡燒開水，水滾後大火隔水蒸5、7分鐘，虛火再悶5分鐘
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步驟 5/7
蒸好後倒出餘的湯汁，夾去蔥結和薑絲
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步驟 6/7
淋上蒸魚豉油，撒上紅甜椒
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步驟 7/7
鍋裡倒入油，燒至滾燙冒煙，淋在鯧魚上即可
小貼士
紅甜椒丁是用來配色的，可不加。
釋出於 2020-07-15
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