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清蒸鯧魚
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銀鯧魚---一種名貴的海鮮，肉質鮮美，刺少，營養豐富。

新鮮的海魚最好的做法就是清蒸。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 500g
蔥 15g
姜 15g
料酒 20ml
蒸魚豉油 20ml
花生油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯧魚去除內臟洗淨。
  • 步驟 2/9
    在魚身兩面打上一字刀。
  • 步驟 3/9
    切好的魚。
  • 步驟 4/9
    加上蔥段，薑片，料酒醃製30分鐘。
  • 步驟 5/9
    把醃好的魚放入蒸鍋中。
  • 步驟 6/9
    旺火蒸18分鐘，再須蒸2分鐘取出。
  • 步驟 7/9
    倒掉蒸魚的湯汁，在魚身上撒上蔥薑絲，澆上一勺熱油。
  • 步驟 8/9
    再澆上蒸魚豉油即可。
  • 步驟 9/9
    一道鮮美的清蒸鯧魚就做好了。
小貼士

1，蒸魚之前最好提前醃製入味。

2，蒸魚的時間根據魚的大小來調整。

釋出於 2024-01-09
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