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清蒸鯧魚
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睡懶覺

菜系：廣幫菜

口味：清淡

工藝：蒸

鯧魚富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

時間:10分鐘內
食材
鯧魚 1條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡蘿蔔粒 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯧魚收拾乾淨，洗一洗濾去水分
  • 步驟 2/9
    放上鹽抹一下，上底味
  • 步驟 3/9
    放上料酒、姜上鍋蒸，水開後蒸十分鐘
  • 步驟 4/9
    出鍋倒入六月鮮特級醬油
  • 步驟 5/9
    香蔥
  • 步驟 6/9
    香蔥、胡蘿蔔切細，撒在蒸好的魚上面
  • 步驟 7/9
    熬一個熱油
  • 步驟 8/9
    淋在蔥花上
  • 步驟 9/9
    即可上桌了 特點：色澤清新，鮮香陣陣，肉質細膩，美味可口
小貼士

特點：

色澤清新，鮮香陣陣，肉質細膩，美味可口

小貼士：

蒸熟即可，時間過長，肉質易老。

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

釋出於 2024-10-10
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