jxcaipu logo
清蒸鯧魚
4.8萬 熱度 116 收藏
spiral任性

鯧魚是一種海魚，其刺少肉嫩，是我平常很喜歡買的一種魚。用來清蒸味道鮮美。也很適合中老年人食用。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，鯧魚還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生

時間:10分鐘內
食材
鯧魚 200g
油 適量
蔥姜 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯧魚一條，蔥姜適量
  • 步驟 2/8
    鯧魚殺洗乾淨，用牙籤往魚身上扎一些孔
  • 步驟 3/8
    放料酒；薑片醃製5分鐘，
  • 步驟 4/8
    把薑片墊盤底，往魚肚裡放上蔥結備用
  • 步驟 5/8
    起鍋放水燒開
  • 步驟 6/8
    放入醃製好的鯧魚蓋上鍋蓋蒸5分鐘（時間根據魚的大小而定）
  • 步驟 7/8
    蒸熟的魚倒掉盤子裡面的湯汁，去掉薑片。 放上一些薑絲和蔥花。
  • 步驟 8/8
    起鍋放上少量的油燒冒煙淋在魚上，最後在淋上一點蒸魚豉油即可
小貼士

用牙籤給魚扎一些孔讓魚更容易入味，蒸出來的魚外形還完整。

釋出於 2022-03-22
305
相關菜譜
寫評論