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剁辣椒蒸芋頭
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那麼credit

第一次吃荔浦芋是在廣州，是荔浦芋扣肉，就覺得這芋頭咋介麼好吃，超級粉糯 香，後來才知道是這邊的特產荔浦芋，我喜歡用這個芋頭打火鍋，還有蒸的吃也好吃，加入湖北人的重口味，也是一道下飯菜喲

時間:1-2小時
食材
荔浦芋 250g
剁辣椒 一大勺
老乾媽 一勺
蒜 適量
生抽 一勺
雞粉 小半勺
水 大概15毫升
油 10毫升
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，荔浦芋，蒜蓉，剁椒，老乾媽，蔥
  • 步驟 2/9
    芋頭切小塊
  • 步驟 3/9
    油熱放入剁椒，老乾媽，蒜蓉，炒香
  • 步驟 4/9
    給一勺生抽，小半勺雞粉，大概15毫升水，調成汁
  • 步驟 5/9
    淋在芋頭上，放入鍋裡蒸，我是蒸飯一起蒸咯
  • 步驟 6/9
    蒸好了
  • 步驟 7/9
    灑上蔥花即可 吃的時候拌一下
  • 步驟 8/9
    很好吃，湖南菜一樣
  • 步驟 9/9
    再來一張
小貼士

一定要注意油溫，熬糖時，小火慢慢觀察，有溫度計是最好的。

釋出於 2018-12-02
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