鯽魚含有豐富的蛋白質和人體不可缺少的EPA、DHA等不飽和脂肪酸,魚肉中所含的EPA能有效預防妊娠高血壓綜合徵的發生。DHA俗稱腦黃金,屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員,是構成大腦神經髓鞘的重要成分,能促進大腦神經細胞的發育,孕期多食富含DHA的魚類,能促進胎兒的發育,出生後的寶寶也會更聰明。
鯽魚蒸的時候不要過長,否則肉質會變老。