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剁椒蒸鯽魚
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寺都漚透盅

鯽魚含有豐富的蛋白質和人體不可缺少的EPA、DHA等不飽和脂肪酸,魚肉中所含的EPA能有效預防妊娠高血壓綜合徵的發生。DHA俗稱腦黃金,屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員,是構成大腦神經髓鞘的重要成分,能促進大腦神經細胞的發育,孕期多食富含DHA的魚類,能促進胎兒的發育,出生後的寶寶也會更聰明。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
剁椒 適量
青剁椒 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚洗淨後,順著背脊切成兩半,不要切斷
  • 步驟 2/7
    然後在背上劃上花刀
  • 步驟 3/7
    用姜,蔥,料酒去味十分鐘
  • 步驟 4/7
    取一個大盤,把鯽魚平鋪在盤子裡
  • 步驟 5/7
    準備好辣妹子剁椒
  • 步驟 6/7
    撒上青紅兩種剁椒
  • 步驟 7/7
    上鍋蒸8分鐘左右取出。上桌前撒上蔥花即可
小貼士

鯽魚蒸的時候不要過長,否則肉質會變老。

釋出於 2020-07-14
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