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剁椒蒸鱸魚
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zheng煬

買了三條鱸魚，紅燒了兩條，剩下一條昨晚用剁椒蒸了，自己做的剁椒全是用指天椒剁的，特辣，不知是不是昨天吃了辣椒的原因，今天冒兩痘痘出來，所以說，夏天還是清淡為好，氣溫太高容易上火，飲食上得注意哦。

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 400g
剁椒 10g
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
食用油 適量
蔥 10g
姜 3g
蒸魚豉油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱸魚洗淨，魚身改花刀用料酒，鹽，胡椒粉抹勻醃製十分鐘。
  • 步驟 2/8
    蔥洗淨，蔥白切段，花葉切絲，姜切末。
  • 步驟 3/8
    剁椒一匙。
  • 步驟 4/8
    用蔥白段碼碟底，將魚放在蔥段上。
  • 步驟 5/8
    用一勺食用油將剁椒調稀，加入薑末調勻，均勻滴鋪在魚身上。
  • 步驟 6/8
    鍋中燒水，水開後將魚入鍋蒸十二分鐘出鍋。
  • 步驟 7/8
    將蔥絲鋪在身上，燒上熱油。
  • 步驟 8/8
    加入二匙蒸魚豉油即可上桌。
小貼士

蒸魚時間看魚大小來定。

釋出於 2019-12-05
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